17.- Lomo de cerdo con salsa de almendras


Ingredientes :

- Filetes de lomo de cerdo
- 1/2 cebolla
- 1 pastilla de caldo concentrado
- 2 galletas María
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 puñado de almendras tostadas
- 1 diente de ajo
- 2 rebanadas de pan duro
- 2 huevos
- Pan rallado
- Aceite
- Sal

Preparación:

Sala el lomo, rebózalo en huevo y pan rallado y fríelo en aceite. Aparte, pocja la cebolla troceada con el pan duro y mézclala con las galletas, el vino, las almendras, la pastilla de caldo, el diente de ajo y un poco de agua. Bate hasta conseguir una pasta homogénea. Pon el lomo en una tartera, añade la crema por encima y pon al fuego hasta que hierva. Deja que se haga unos minutos y sirve.

A mi me encanta!!!!!
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11 con algo que decir:

kanela y Limón dijo...

Ummmmmmmm, que rica esta salsita!! Tiene que estar buenísimo el lomo en ella.
Un besiño.

Caldebarcos dijo...

Que receta más buena!!! No tengo días para hacer todas estas exquisiteces.
Biquiños

Marisa dijo...

Holaaaa, qué buena salsa para el lomito! ha quedado de fábula
Un besooo

alma máter dijo...

¡que pinta!!!....

Un besote y buen finde!

La Queli dijo...

Estupenda receta, muy buena pinta. Oye por cierto nena, que ha ocurrido con tu otro blog??, he estado un poco apartada con la mudanza y ahora que me estoy poniendo al fía veo que lo has privatizado... lástima, pero bueno, veremos al menos tus recetas. Besucos.

Jose dijo...

Pues, la receta es sencilla pero tiene una pinta estupenda. Bienvenida a la blogosfera y cuando quieras estás invitada a mi cocina.
Besos

Enamoradiza dijo...

Creo que ya se cual es el plato de LM y cual es el tuyo... nenaaa que te me vas a quedar en nada....
Besos.

Marisa dijo...

Todo un lujazo de cerdo acompañado de esa original y deliciosa salsa de almendras!!!
Un biquiño e ata a volta.

Artabria dijo...

Kanela y limón, está para mojar pan, jajaja

Caldebarcos, ni yo.....Hay tantas que veo en vuestros blogs y que me gustaría llevar a la práctica.

Marisa, gracias!

Alma máter, gracias por tu visita :-)

LaQueli, ya te conté en tu blog....estoy pensando en eliminarlo y mientras que me decido, lo tengo restringido, jeje

Jose, todas mis recetas son sencillas, todavía estoy empezando....

Artabria dijo...

Enamoradiza, uno es una fuente y el otro sólo lo puse para quitar la foto. Luego repetí, jajaja

Marisa, la salsa estaba buenísima.

zeltia dijo...

diosss, se eu como con todas estas salsas, poñome coma un bocoi.

pero ricas, de seguro que están!!
hummmmm