Nunca había hecho ensalada de arroz hasta que la cené en casa de una amiga y me di cuenta de lo que me estaba perdiendo.

El procedimiento es igual para las dos y tiene dos pasos: cocer la pasta y el arroz y agregar todo lo que tengas en la cocina, jejeje.

En este caso en particular, les eché atún (y su aceite), cebolla, tomate, maíz, queso, huevo cocido, zanahoria, aceitunas.......

Ahora que llega el calorcito es un plato muy rico y muy refrescante.

A mi la de pasta me gusta con salsa rosa (ketchup y mayonesa), que tiene un montón de calorías pero que me pierde, jejeje.

Esta receta la saqué del blog de María José y, bueno, puede que no me haya quedado muy bien de presentación no, pero estaba riquísimo, sabía igual que el del restaurante.

Y gracias a esta receta aprendí una valiosa lección: subir claras a punto de nieve es demasiado complicado y da mucho mucho mucho trabajo. Era la primera vez que las montaba y me llevó más de 35 minutos y todavía no tenían la consistencia que deberían (leí por ahí que hay que poner boca abajo el recipiente y si no se mueven, es que están listas), pero ya no tenía fuerza en el brazo para continuar.

Al día siguiente me fui al Lidl y me encontré una batidora con picadora, barillas para subir claras y nata y "batidora normal" por 18 euros, estoy contentísima con ella, jejeje.

P.D. Estos días no visité vuestros blogs porque estuve de viaje, pero enseguida me pongo al día, jejejje.

Ingredientes:

200 gramos de azúcar
200 gramos de mantequilla blanda
2 huevos
200 ml de nata
2 plátanos maduros
400 gramos de harina
1 sobre de levadura
100 gr de perlas de chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 175º. Bate el azúcar con la mantequilla, añade las yemas de huevo y bate enérgicamente. Agrega la nata y los plátanos machacados. Mezcla todo bien. Añade ahora la harina y la levadura tamizadas juntas. Monta las claras a punto de nueve e incorpóralas a la mezcla anterior. Echa las perlitas de chocolate y mezcla todo. Unta un molde grande con mantequilla y un poquito de harina, vierte la mezcla y hornea de 30 a 35 minutos.

A mi se me quedó un poco crudo en el medio, creo que porque era demasiado gordo, le metí el cuchillo y salió limpito, pero era mentira todo, jejejjeje, pero como a mi casi me gusta más la masa cruda que después de pasar por el horno, no problem....jajajaja

P.D. Está de vicio!!!!!

Este monasterio está a media hora de donde vivo y nunca había ido. Parece que lo están reformando para un posible hotel de lujo.......

Si vais, abrigaros bien, fuera hacía calorcito, pero dentro pasé un frío, jejejje.

Más información: aquí y aquí.

P.D. El lunes me voy 9 días de viajecito a recorrer Extremadura, así que prometo traer cantidades industriales de fotos, jejejje.
Uno de los canales Las salinas de la ríaLa SéUno de los numerosos puentesFaro de Aveiro (en la cercana  playa de Barra)Casita en otra playa cercana

Fuimos a Aveiro por la fama de su canales, pero a pesar de que la llaman la Venecia portuguesa, nos decepcionó un poco.

Llegamos algo cansados y como amenazaba lluvia, nos subimos en unos de esos autobuses turísticos. El precio no fue caro y nos permitió hacernos una idea general de la ciudad. Si vais, no os lo recomiendo, por un lado te haces una idea, pero por otro se paran demasiado en el campus universitario, y no dejar de ser eso, un campus. Por lo demás, aparte de la ría y unos cuantos edificios bonitos...........



Esta receta es como la hace mi madre, no me sale como a ella, pero está buena, jejejje.

Ingredientes:

Lomo o jamón de cerdo
Cebolla
Ajo
Perejil
Aceite
Sal
Pimienta
Patatas
Pastilla de Avecrem
Agua
Vino blanco

Preparación:

Adobamos la carne con un poquito de ajo, pimienta, sal, aceite y perejil (antes lo pasamos por el mortero)
Ponemos a dorar con un poquito de aceite y cebolla
Cuando esté bien doradita, añadir un vasito de vino blanco, la pastilla de Avecrem y cubrirlo con agua
Dejar sobre una hora y media a fuego intermedio
Cuando veamos que se está haciendo, freír las patatas y añadirlas al aceite con la carne para que se impregne de sabor, dejar unos minutos y a COMER!!!


Esta receta la encontré en el blog de Kanela y limón, que hace unas cosas muy muy ricas, jejeje.



Ingredientes:

125 gramos de mantequilla derretida
300 gramos de harina de repostería
100 gramos de azúcar
1 huevo batido
Canela

Preparación:

Colocamos en un recipiente el azúcar, la harina, la mantequilla derretida y el huevo batido y amasamos.

 Salpicamos con canela y vamos haciendo las galletitas.

Al horno precalentado a 180ºC durante 25 minutos.