Ingredientes:

Solomillo de cerdo
Leche
Sal
Pimienta
Mostaza

Preparación:

Salpimentar los solomillos, untarlos con la mostaza y poner en una bandeja de horno. Verter leche hasta que los tape más o menos hasta la mitad y al horno hasta que estén hechos. Pasar la salsa por la batidora y poner por encima del solomillo.


Creo que me he pasado al elegir las fotos para este post, pero la verdad es que no sabía cual eliminar......El casco histórico de Cáceres, como podéis ver, es precioso y las fotos "árabes" son de una casa museo donde te enseñaban como vivían. A mi, personalmente, me encantó.

Decir también que esta ciudad es aspirante a Capital Europea de la Cultura del 2016.

Bueeeeeeeeeeno, últimamente no cocino nada nuevo. Se nota que los días son más largos y nos apetece estar haciendo otras cosas que estar en la cocina, jejeje. Y si a esto le añadimos que estuve de vacaciones (mejor dicho, estoy, que hoy es mi último día) y que nos fuimos de viajecito, pues.......

Tengo 3 recetas preparadas para subir, pero luego tendré que ponerme de nuevo manos a la masa, jejeje.

Esto que pongo hoy no es una receta, pero están muy ricos. El pollo lo metí al horno con las patatas en una bolsa de hiervas provenzales de Maggie y el flan es de mango, de Royal, está buenísimo y su sabor no es nada artificial, así que os recomiendo las dos cosas.

El Parque Nacional de Monfragüe y su entorno es una de las razones por las que Extremadura no nos decepcionó. Los dos somos más de costa, de paisajes con mar e íbamos un poco "preocupados" por si no nos gustaba esta comunidad y que equivocados estabamos. Es preciosa!!!

El centro de recepción de visitantes se encuentra en un pueblo llamado Villareal de San Carlos. En realidad, este pueblo está formado por varias casas de turismo rural, varios edificios pertenecientes al parque y una tienda. Lo ideal es ir preparados para hacer rutas de senderismo, nosotros como no íbamos equipados para la ocasión nos movimos con el coche de un mirador a otro. Otro consejito, llevaos prismáticos para poder ver a los buitres, águilas reales........Nosotros pensamos que era suficiente con colocarse en los refugios, pero están demasiado lejos.

Os dejo un par de webs que os pueden resultar interesantes: una y otra.

P.D. Gracias, Zeltia, por recordarme mi "obligación" con este blog, jejej,porque aunque últimamente estoy un poco vaga, me encanta tener esta especie de diario.

Ingredientes:

225 g azúcar
120 g chocolate negro
90 g mantequilla
2 huevos batidos
90 g de harina
50 g avellanas o de nueces tostadas y trituradas.

Preparación:
Calentar el horno a 180ºC. Untar un molde cuadrado con mantequilla de unos 20 cm de lado.
Fundir la mantequilla y el chocolate en el microondas o al baño María y dejar enfriar ligeramente. Añadir los huevos batidos y a continuación el azúcar y la harina. Mezclar rápidamente pero con delicadeza y después incorporar las avellanas. Verter en el molde y cocer durante una media hora. El exterior debe quedar crujiente y el interior mullido. Dejar que se enfríe un poco antes de sacar del molde



Esta receta la encontré en este blog.

Está muy rico, la mezcla entre el calor del brownie y el frío del helado está genial y eso que a mi no me gusta nada el chocolate negro. Hay que tomarlo caliente, yo lo calenté un poquito en el microondas y no cambia de sabor.

La primera vez que intenté hacerlo, se me quemó el chocolate en el microondas, luego lo derretí en un cazo al fuego y mucho mejor. Así que ojo si usais el microondas para derretirlo.