76.- Arroz gratinado con queso de Mahón


Recién salido del horno








Se puede obervar perfectamente la costra que queda por encima del arroz


Ingredientes:

Arroz (algo más de 100 gr por persona)
Cebolla
200 ml de tomate
Queso de Mahón
1 pastilla de avecrem
Agua

Preparación:

Pochamos la cebolla en un poquito de aceite y añadimos el arroz. Le damos unas vueltas hasta que estén mojadito por el aceite. Echamos una pastilla de avecrem y cubrimos de agua (es la primera vez que no mido el agua, normalmente dicen que el doble que de arroz, yo lo hice en una cacerola baja y cubrí el arroz).
Dejar hasta que evapore el agua (a mi me llevó sobre unos 20 minutos).
Añadir el tomate y los champiñones.
Dejar que coja un poquito el sabor del tomate. Retirar y verter en una bandeja apta para horno.
Rallar el queso de Mahó y cubrir por completo la parte superficial del arroz y meter a gratinar.

Queda una costra muy finita, riquísima y crujiente.


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6 con algo que decir:

Chousa da Alcandra dijo...

E con queixo da Ulloa non iría igual de macanudo?

Bicos, Arguiñana!

alma máter dijo...

Ay.. qué rico!!! con lo que me gusta el arroz y el queso.. uummmmmm...

Me lo apunto!

Un beso y BUEN FINDE!!!

Afri & Loli dijo...

Sin duda una de las mejores recetas de arroz que he visto hasta ahora, por lo menos a mi me parece asi, y es que me encanta el arroz y el queso. Muy rica de verdad.

Un beso
Afri

anabel dijo...

Tu blog tiene unas recetas estupendas, me encanta este blog, pienso pasar a menudo.
Besos

Merchi dijo...

Ruliña, vai servindome un platiño que vou indo pra túa casa.
Encantame, fame me diches con este pedazo de arroz con queixo. E de Mahón, nada maís e nada menos..vams xenial nena.

bicos preciosa :)

Frabisa dijo...

Qué pintaza tiene ese arroz, me encanta la textura que te ha quedado, rico, rico.

Me encanta el nombre de tu blog, yo presumo de ser muy muy larpeira.

biquiños