86.- Patatas y champiñones gratinados







Fuente: Con2huevos

Ingredientes:

500 gramos de patatas
250 gramos de champiñones
150 ml de tomate frito
Cebolla
Ajo
Nuez moscada
Sal
Vino blanco
400 ml salsa bechamel (2 cucharas colmadas de harina, un poquito de aceite y 400 ml de leche)
Queso en polvo

Preparación:

Se cuecen las patatas en agua hirviendo con sal durantes unos 25 minutos.

Mientras tanto, pochamos un poquito de cebolla y ajo. Añadimos los champiñones en láminas, cuando empiecen a soltar jugo, añadimos un poco de vino blanco. Cuando el vino se haya evaporado, agregamos el tomate y dejamos un par de minutos.

Para la bechamel, echamos la harina y el aceite, damos unas vueltas y ponemos al fuego, cuando la harina esté bien mojadita, añadimos la leche y revolvemos sin parar hasta que empiece a espesar.

Cortamos las patatas en láminas, encima colocamos los champiñones y encima de estos, la bechamel. Espolvoreamos con queso en polvo y al horno unos 10 minutos hasta que esté gratinado.

P.D. La última foto no es muy buena, como estaba muy caliente se deshizo, pero en cuanto enfrió un poco, quedaba como una lasaña, sin romperse.

2 con algo que decir:

Macu dijo...

Que plato mas rico! en casa comemos muchos champiñones, asi que esta receta queda apuntada!
Saludos!!

Afri & Loli dijo...

me apunto la receta así gratinados tienen que estar muy buenos

beso
loli