112.- Pastel invertido de piña





Ingredientes:

1 lata pequeña de piña en almíbar
150 gr de azúcar
150 gr de harina
150 gr de mantequilla derretida
1 paquete de levadura en polvo
4 huevos
1 pizca de sal
2 cucharadas soperas de almíbar
Caramelo ( si queréis, yo no le puse)



Preparación:

Untar de mantequilla un molde de 24-26 cm y espolvorear un poquito de harina.

Precalentar el horno.

Separar las claras y las yemas y subir las claras a punto de nieve
Batir las yemas con el azúcar
Añadir la harina, la levadura y la sal (leí en algún sitio que si la sal toca la levadura, esta pierde su "poder"). Mezlcar bien
Añadir la mantequilla y 2 cucharadas soperas de almíbar.
Cuando esté todo bien mezclado, echamos las claras con cuidado y con movimientos envolventes para que no bajen.
Cubrir el fondo del molde con la piña y verter la mezcla anterior.
Meter al horno unos 40 minutos a 180º

6 con algo que decir:

dulce dijo...

me encantan estas tartas te ha quedado genial, besos

Marisa dijo...

Holaaaa, esta es una tarta muy rica. Yo la tengo en el blog, pero caramelizo la base. Qué buena que está!
Un besoooo

La Queli dijo...

Yo tambien he de probarla y eso que tengo otra tarta de piña diferente y que tengo que subir al blog de cocina.

La idea de caramelizar el molde es buenísima, me la cojo...

Besucos.

Afri & Loli dijo...

Estas tartas con frutas me parecen de lo mas deliciosas, te puedes creer que Loli tambien tiene una publicada y todavia no la he probado, hay que ponerle remedio pero ya.

Un beso
Afri

Artabria dijo...

La verdad es que está muy rica y el bizcocho queda muy jugoso con el almíbar de la piña.

mc dijo...

Qué pinta! me recuerda a uno que comía de pequeña y me encantaba, así que tendré que probar a hacer el tuyo!! y mujer, anímate con el pan!! ya verás qué rico sale!!Besos