113.- Crema de calabacín y queso




Receta de Alcantarisa.

Ingredientes (2 personas):

1 calabacín mediano (250-280 gr)
1 cucharada sopera de mantequilla
1 cebolla francesa (50 gr)
Aceite de oliva
200 ml de nata
1 cucharada de harina
2 tranchetes

Preparación:

Pochar la cebolla unos 10 minutos y añadir el calabacín pelado y cortado pequeñito. Dejar otros 10 minutos. Añadir la cucharada de mantequilla y dejar que se derrita. Añadir la harina y revolver para que no se tueste durante unos segundos. Añadir los quesos y cuando estén fundidos, la nata. Dejar que hierva unos segundos. Pasar por la batidora y servir.

Nunca pensé que me gustara el calabacín, de hecho esperé 31 años para comprobarlo, jeje.

5 con algo que decir:

kanela y Limón dijo...

Que pasada de crema. Me encanta!!
Un besiño.

La Queli dijo...

Pues yo es una crema que hago a menudo y nos encanta, aunque en vez de tranchetes yo echo quesitos, que me gustan más. Pero hoy he cambiado la receta y he hecho la crema de puerros.... y estaba buenísima.... intentalo, ya veras como tambien te gusta...

Besucos.

Alcantarisa (cocinando en mi isla amarilla) dijo...

Guapi, qué ilusión me ha hecho verla!!!

Yo antes no comía calabacín, pero fue descubrir esta cremita, y mira qué bien!!
Besos.

YaS dijo...

Pues no soy muy de cremas, pero en los potajes enteros si que me gustan los trocitos de calabacín!! Besotes

Artabria dijo...

Kanela y limón, rica rica, jeje

LaQueli, tendré que probarla ahora que me propuse comer más sano y mejor.

Alcantarisa, pues me va a pasar igual que a ti :-)

Yas, yo creo que el potaje ya es mucho para mi, jeje.