Pollo al curry

Esta receta la encontré buceando por la red, en el blog Como cocinar pollo

Ingredientes (para dos personas): 

- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla francesa
- Sal
- Pimienta negra
- 2 cucharadas de harina
- 500 ml de leche caliente
- 1 cucharada de curry en polvo

Preparación:

Cortamos la pechugas en trozos, salpimentamos. Lo doramos y cuando tenga color, reservamos.

En la misma sartén, pochamos la cebolla, añadimos las dos cucharadas de harina y mezclamos. Vamos añadiendo los 500 ml de la leche caliente poquito a poco. Agregamos el curry. Mezclamos bien y añadimos el pollo. Cuando la salsa tenga el espesor deseado, apagamos el fuego y a comer.

Nosotros lo acompañamos con arroz normal, con la salsa estaba muy bueno, pero creo que la mejor opción, para este plato, habría sido arroz basmati o thai.

Podéis comprobar que es una receta muy fácil de hacer y muy rápida. El pollo queda muy jugoso y la salsa está como para acabarte la barra de pan jeje

2 con algo que decir:

Libreta Viajera dijo...

En casa somos adictos al curry. Lo tomamos con todo, lentejas, pasta, pollo... y el curry que compramos en India es espectacular. No se donde encontrar uno tan bueno como este.
Un abrazo y gracias por la receta

Caliope dijo...

Oye tiene muy buena pinta! y la salsa se ve espesita y rica para mojar pan ¡qué peligro! jaja. Gracias por la receta y me alegro encontrarme tus ricas recetas aquí, es más cómodo. Un besote.