Tarta de plátano al caramelo

Esta receta la encontré buscando en la red. Está subida al Youtube de Johanna Daza y aquí os dejo su enlace:



Ingredientes:

120 gr de caramelo
3 plátanos
2 cucharadas de azúcar
1 chorro de zumo de limón
120 gr de harina
120 gr de azúcar
140 gr de leche (la nuestra, de soja)
2 huevos

Preparación:


Yo no tenía caramelo, por lo que no me quedó otra que hacerlo yo misma. Era la primera vez y el resultado fue bueno. En el mismo molde de la tarta, añadimos 3 cucharas de azúcar y un chorro de agua. Lo ponemos a fuego bajo y vamos dándole vueltas con la mano hasta que empieza a hervir y a ponerse de color marrón.
Luego, añadimos los plátanos cortados en rodajas. Espolvoreamos las dos cucharadas de azúcar y el chorro de limón para que los plátanos no se "oxiden".
En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar y añadimos la harina, el azúcar y la leche. Mezclamos todo bien y vertemos en el molde, por encima del caramelo y los plátanos. Metemos al horno y en unos 20 minutos tendremos una rica tarta.

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