Receta de Alcantarisa (aunque yo cambié la fresa por los arándanos)

Ingredientes (2 personas):

4 galletas María
100 ml de nata
Mermelada de arándanos
Azúcar
120 gr de queso tipo Philadelphia

Preparación:

Triturar las galletas y repartir en el fondo de los vasos/copas. Batir la nata y añadir azúcar al gusto. Echar el queso y volver a batir hasta que tenga consistencia.

Verter capas de la crema y de la mermelada de arándanos intercaladas, acabando con la mermelada.

P.D. Pasaros por el blog de Alcantarisa, que sus fotos son impresionantes!!



Receta de Kanela y limón

Ingredientes:

1 litro de nata
2 sobres de gelatina de piña
Azúcar ( yo no le puse nada y se notaba)
Rodajas de piña

Preparación:

Forramos un molde con forma redonda de papel film y vamos colocando las rodajas de piña, tanto en la base como en las "paredes".

Hervimos la nata, apartamos del fuego y echamos la gelatina, cuanto esté bien disuelta, volvemos a poner al fuego hasta que hierva. Verter sobre las rodajas de piña y a la nevera hasta que cuaje.

El papel film facilita el darle la vuelta.

P.D. Kanela y limón lo explica mucho mejor y sus fotos son increíbles, tenéis que pasar por su blog.